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一、设计意图：
大墅处于竹乡，随处可见的都是竹子，在幼儿一日生活中，幼儿也能接触到许许多多与竹子有关的制品，生活中无处不见的竹子自然也吸引着幼儿的竹艺，所以，为了使幼儿进一步了解到竹笋，我开展了科学活动《剥笋》。通过活动的开展，将竹子进一步渗透进幼儿的一日生活中。
笋是孩子们生活中熟悉的东西，孩子们也经常能在家中或在幼儿园里吃到笋，但是带着笋壳的笋孩子们未必都见到过，更没有机会剥笋。通过这次活动，孩子们较深刻的认识到笋的外形特征，并且还认识了雷笋与毛笋两种，知道它们之间的差异。而通过孩子自己动手剥笋，即锻炼了孩子的动手能力，也丰富了他们生活经验，知道剥笋壳要从底层剥起。孩子不仅体验到了剥笋的乐趣，同时还获得了成就感！
二、活动目标：
1.认识春笋的外形特征以及和竹子之间的关系。
2.知道剥笋的方法，发展幼儿的动手能力。
3.在尝试剥笋的过程中体验乐趣。
三、活动重点：知道竹笋可以长成竹子www.youjiao5.com
四、活动难点：认识春笋的外形特征以及和竹子之间的关系
五、活动准备：
1.春笋、雷笋、毛笋的实物若干。
2.人手1~2个笋。
六、活动过程：
（一）谈话导入，吸引幼儿兴趣
1.认识竹笋。
小朋友们，你们看一看，这个是什么？你们认识吗？（竹笋）
真聪明，那你们知道笋是什么时候长出来的吗？
小结：每年的二三月份长出来的笋就是春笋。但是春笋也有很多种，今天余老师给你们带来了雷笋和毛笋。
（二）认识笋的外形特征
1.观察雷笋和毛笋。
小朋友们，我们一起来看一看老师手里的笋。（同时出示雷笋与毛笋）
你觉得这两支笋有什么不一样的地方？（一个长长的，一个短短的；那个笋胖胖的）
2.通过触摸感受笋。
你们已经发现笋的长短大小不一样了，现在请你来摸一摸他们的衣服有什么不一样。（这个胖胖的笋有毛；是小刺……）
那另外一支有没有？（没有）
小结：对了，这一支细细长长的笋就叫雷笋，旁边这支短短胖胖的笋就是毛笋，毛笋的笋壳上有毛。但是它们有个一样的地方就是下面大，上面是尖尖的。
（三）介绍剥笋的方法
1.观察笋壳。
我们看见的笋外面穿了一层一层的衣服，这些衣服就叫笋壳，它们一层一层的把笋裹起来。
2.示范剥笋。
在剥的时候我们要从最下面开始剥起，要一层层的剥上去。在剥得时候要小心，把每层笋壳都要剥得干净。
3.观察笋的身体。
现在已经把笋壳剥完了，你们看笋的身体是什么颜色的？（绿色的，白白的）
在笋的身体上有一节一节的东西，叫笋节。
4.知道笋与竹子的关系。
你们知道笋长大了会变成什么吗？
小结：笋呀，是竹子妈妈的孩子，笋长大了以后也会变成竹子，毛笋长大了以后就会变成毛竹。
（四）幼儿剥笋
1.每人发一只笋，幼儿开始剥笋。（提醒：剥过笋后不能用手去揉眼睛或者擦到身上，剥完及时去洗手。）
2.幼儿剥笋，教师指导
3.幼儿剥笋成功，教师拍照记录孩子们的劳动成果。
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